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菜果フォーラム バックナンバー
vol.7 2012年01月 発行
《特集1》
二十一世紀は果物の時代
《特集2》
浮かび上がったポジティブリスト制度の問題点
《メディア検証》
違反だけ伝えるメディアのミスリーディング
《トピックス》
- 有機栽培と慣行栽培 栄養成分の差はどのくらい？
《世界のフルーツマーケット》
ダバオ ＜フィリピンのドリアンシティ＞
《ＦＲＵＩＴＳ Ｑ＆Ａ》
- 最近、種のない大粒のブドウをよく見かけます。どうやってつくるのでしょうか。
vol.6 2011年09月 発行
《特集1》
放射線の健康影響について
《特集2》
食品の放射能汚染を考える
《特集3》
残留農薬ポジティブリスト制度施行後、５年を振り返る
《メディア検証》
「放射能汚染に○○が効く」は本当か
《トピックス》
- 消費者のための「栄養成分表示」への第一歩
《世界の果物文化》 〜ドライフルーツ〜
《ＦＲＵＩＴＳ Ｑ＆Ａ》
- フルーツケーキなどに使われるオレンジピールは、自分で作ることができますか？
お詫びとお知らせ
冊子版「菜果フォーラム６号」に、次の誤りがありましたこと深くお詫び申し上げます。
７ページ下右段 下から11行目を訂正し、本サイトに掲載いたしました。
（誤）果実事業本部長 → （正）果実事業本部取締役部長
vol.5 2011年05月 発行
《特集1》
健康な食生活における果物の役割
《特集2》
どうして僕らは果物を食べないのか
《特集3》
学校給食では“果物メニュー”が人気
《特集4》
国をあげて果物消費拡大対策を推進する米国の取り組み
《メディア検証》
地産地消はそんなに素晴らしいことなのだろうか？
《トピックス》
- 放射性物質の暫定規制値
《世界の果物文化》 〜ベリー〜
《ＦＲＵＩＴＳ Ｑ＆Ａ》
- 果物はなぜいい香りがするのでしょうか？
vol.4 2011年01月 発行
《特集1》
青果物の需要トレンド
《特集2》
生鮮果物の消費低下の要因を探る
《メディア検証》
危ない話には裏がある
《トピックス1》
- 要注意！植物性自然毒による食中毒
《トピックス2》
- 食品分野のナノテクノロジー
《世界の果物文化》 〜イチゴ〜
《ＦＲＵＩＴＳ Ｑ＆Ａ》
- グレープルーツを食べると口がヒリヒリします。
これは農薬ですか？
vol.3 2010年10月 発行
《特集》
輸入植物検疫の現状とこれから
《メディア検証》
家庭科教材を考える
《トピックス》
- β-クリプトキサンチン
《世界の果物文化》 〜アボカド〜
《ＦＲＵＩＴＳ Ｑ＆Ａ》
-
一日分の野菜や果物を使用したジュースがありますが、本当に栄養は摂れますか？
vol.2 2010年05月 発行
《特集》
鼎談会 食のリコールをどう考えるか
《メディア検証》
気軽に検索、ネット情報にみる食の安全情報
《トピックス》
- ２１世紀の果樹の品種改良技術
- 果物とポリフェノール
《世界の果物文化》 〜レイシ〜
《ＦＲＵＩＴＳ Ｑ＆Ａ》
- 果物に栄養成分の表示を見つけました。品種や時期、産地によって栄養成分が異なると思うのですが。
- 生の梅には毒があると聞きました。梅干しやシロップ漬けに毒は無いのですか？
vol.1 2010年01月 発行
《特集１》
消費者庁スタート 食品行政はどう変わる
《特集２》
公開討論会「食の信頼向上を目指して」
《メディア検証》
吉川泰弘・東京大学院教授の
食品安全委員会人事不同意をめぐるニュース
《トピックス》
- 遺伝子組み換えパパイヤ 食品安全委員会で安全性を確認
- コーデックス委員会総会で定められた様々な食品規格
《世界の果物文化》 〜マンゴー〜
《ＦＲＵＩＴＳ Ｑ＆Ａ》
- ゼラチンでゼリーを作るときに、キウイフルーツやマンゴーを入れると固まらないのはなぜですか？寒天だと、ちゃんと固まるのですが。
- 干しブドウは種が入っていませんが、薬品処理をしているせいですか？表面が光ってみえるのも、薬品のようで気になります。
