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《特集》
「食糧を巡る国際情勢」
《メディア検証》
中国製冷凍餃子の報道を巡って-進まぬ原因究明-
《トピックス》
《世界の果物文化》−レモン−
《Q&A》

《特集》
「食品の偽装表示の根底にあるもの-今後の対応は-」
《メディア検証》
-自主回収と検査拡充は安全確保になりうるか?-
《トピックス》
《世界の果物文化》−ブドウ−
《Q&A》

《特集&メディア検証》
「輸入食品は本当に怖い?」―セミナー報告―
《トピックス》
《世界の果物文化》−パイナップル−
《Q&A》

《特集》ポジティブリスト制度施行後―1年がたって―
《トピックス》
《メディア検証》
「あるある大事典」に学ぶ〜健康情報の読み方
《世界の果物文化》−バナナ−
《Q&A》


《特集》「ポジティブリスト制度が導入されて」
《トピックス》
「果物のある生活」食卓の上に並ぶフルーツ
《メディア検証》消費者を惑わす健康食品の広告
《フードセーフティQ&A》

《特集》
「平成18年5月に施行残留農薬等のポジティブリスト制度」
《メディア検証》踊る「食」と「健康」情報
《セミナー報告》輸入フルーツの安全性と機能性について
《フードセーフティQ&A》

《特集》「食事バランスガイド」と「日本人の食事摂取基準」
《食のトピックス》
《メディア検証》課題の多いポジティブリスト制導入
《フードセーフティQ&A》

《特集》食育〜"食べる力"を育むために〜
《食のトピックス》
《メディア検証》環境ホルモン問題とは何だったのか
《セミナー報告》果物の機能性と輸入青果物の安全性
《フードセーフティQ&A》

《特集》
トレーサビリティシステムの現状と課題〜食の安心を取り戻せるのか〜
《メディア検証》
難問解決!ご近所の底力「食卓に安心を取り戻したい」
《食のトピックス》
《フードセーフティQ&A》

《特集》
新たな食品安全行政
食品安全基本法と食品安全委員会
改正食品衛生法の概要について
《食のトピックス》
《メディア検証》ダイオキシン報道
《フードセーフティQ&A》

《特集》
改正農薬取締法について
インタビュー:農林水産省農薬対策室 澤田清室長
《食のトピックス》
残留農薬および防ばい剤(防かび剤)の検査結果
《メディア検証》食の安全性に関する書籍
《フードセーフティQ&A》

《特集1》「輸入食品における安全対策―現状と今後―」
《特集2》「果物の機能性 免疫系からみた健康維持」
《食のトピックス》
《メディア検証》毎日新聞社編集委員 小島正美
《フードセーフティQ&A》

《特集》「食品表示について」
《表示と残留農薬Q&A》
《メディア検証》
週刊文春「安全生活シリーズ」
女性自身「ニッポンの食卓が危ない」
毎日新聞「記者の目」
《食のトピックス》
《フードセーフティQ&A》
《食品と健康》
果物の機能性と健康 和洋女子大学家政学部 坂本元子先生
《インタビュー》 コーデックス委員会議長 トーマス・ビリー氏

《特集》「遺伝子組み換え食品の現状」
《食のトピックス》
《メディア検証》
「東洋経済」(2001年11月10日号)
「あなたの『食』は安全ですか!?」
《フードセーフティQ&A》
《食品と健康》
「果物の機能性と健康への寄与」女子栄養大学教授 吉田企世子先生講演より

《特集》「照射食品について」
《食のトピックス》
《メディア検証》
「暮しの手帳」(2001年6・7月号)
「遺伝子組換え食品は安全か」
《フードセーフティQ&A》
《食品と健康》日本でも動き始めた「5 A DAY」

《特集》「食生活指針」と「健康日本21」
《食のキーワード》
《メディア検証》
マスコミと食品の安全性報道―記者座談会PartU
《流通の現場から》
イトーヨーカ堂 食品事業部青果部 チーフバイヤー 立石和幸氏に聞く
《おもしろ果物学》
果物貯蔵の発想転換 農林水産省果樹試験場 場長 梶浦一郎
《Q&A》
《農薬のはなし》
残留農薬摂取量の評価に「精密化」の手法が導入されました
《果物のある食卓》北米編

《特集》「JAS法改正により新食品品質表示制度がスタート」
《食のキーワード》
《メディア検証》
食品の「毒消し・除毒」本にみる「安全な食べ物」
《流通の現場から》
天然の簡便商品「果物」藤井滋生ジャスコ農産商品部長に聞く
《おもしろ果物学》
「東洋梨と西洋梨」農林水産省 果樹試験場長 梶浦一郎
《Q&A》
《農薬のはなし》
分解しやすく選択性も向上
《果物のある食卓》
「フィリピン共和国編」大使館インフォメーションオフィス ラウラさんに聞く

《特集》「第六次改定 日本人の栄養所要量」
《食のキーワード》
《メディア検証》食品の安全性と報道―記者座談会
《メニューの中のフルーツ》
(6)和仁皓明(東亜大学大学院教授)
《おもしろ果物学》
「たかが栗、されど栗」農林水産省 果樹試験場 企画連絡室長 梶浦一郎
《Q&A》
《果物のある食卓》
「エクアドル共和国編」サンチシ駐日大使に聞く

《特集》「有機食品の検査・認証制度」
《食のキーワード》
《メディア検証》ホームページに見られる「危ない食品」
《メニューの中のフルーツ》
(5)和仁皓明(東亜大学大学院教授)
《おもしろ果物学》
「キーウィフルーツの奇跡と再挑戦」農林水産省 果樹試験場 企画連絡室長 梶浦一郎
《Q&A》
《果物のある食卓》
「南アフリカ共和国編」大使館のニナ・マレさんに聞く

《特集》「ダイオキシン類」
《食のキーワード》
《メディア検証》
ポストハーベスト農薬は安全か?―「ぎもん解凍」産経新聞(1999年4月29日付)
《メニューの中のフルーツ》
(4)和仁皓明(東亜大学大学院教授)
《おもしろ果物学》
「ナイフレス世代の一口サイズ果物」農林水産省 果樹試験場 企画連絡室長 梶浦一郎
《Q&A》
《果物のある食卓》
「オーストラリア編」コールダー公使夫人、モーリーンさんに聞く

《特集》「食品の安全性評価について」
・リスクアセスメント ・リスクマネージメント ・リスクコミュニケーション
《メディア検証》輸入青果物とテレビ報道―テレビ朝日「スーパーJチャンネル」
《メニューの中のフルーツ》
(3)和仁皓明(東亜大学大学院教授)
《食品と健康―フルーツの効用》
「ビタミン類」小川一紀 農林水産省果樹試験場カンキツ部(興津)品質化学研究室主任研究官
《Q&A》
《安全性基本用語解説》
《果物のある食卓》
「ニュージーランド編」ニュージーランド大使館のエレノア・トムソンさんに聞く

《特集》「内分泌かく乱化学物質(環境ホルモン)」
《メディア検証》
残留農薬をめぐる、女性誌の「安全な食べ方」
―「女性自身」1998.6.9号、「ウィズ」10月号、「すてきな奥さん」10月号
《メニューの中のフルーツ》
(2)和仁皓明(東亜大学大学院教授)
《食品と健康―フルーツの効用》
「ビタミンC」小川一紀 農林水産省果樹試験場カンキツ部(興津)品質化学研究室主任研究官
《Q&A》
《安全性基本用語解説》
《果物のある食卓》
「チリ編」チリ大使館トーレス公使婦人、セシリアさんに聞く

《特集》「遺伝子組換え食品―組換え食品と安全性」
《メディア検証》
輸入作物の収穫後農薬づけの恐怖−週刊朝日「危ない食卓」1998.2.13号
《メニューの中のフルーツ》
(1)和仁皓明(東亜大学大学院教授)
《食品と健康―フルーツの効用》
「食物繊維」小川一紀 農林水産省果樹試験場カンキツ部(興津)品質化学研究室主任研究官
《Q&A》
《安全性基本用語解説》
《果物のある食卓》
「アメリカ編」米国大使館農務担当公使チャイルド夫人に聞く

《インタビュー》
「残留農薬検査の現場から」東京都衛生研究所食品研究科 永山敏廣
《特集》「残留農薬の検査結果」
《Q&A》
《MEDIA検証》「有機農薬産物」朝日新聞
《食品と健康―フルーツの効用》
「果物に含まれる機能性成分」・ガンを予防する果物(2)農林水産省果樹試験場 小川一紀
《フルーツよもやま話》
「花屋と果物」香川短期大学学長 北川博敏
《輸入果実のふるさとをたずねて》
「グレープフルーツ」「レモン」「キウイフルーツ」「パイナップル」
《その他》セミナー報告(講演要旨)

《インタビュー》
「農産物中の残留農薬について」厚生省生活衛生局食品化学課 中垣俊郎
《特集》「残留農薬の安全性」
《Q&A》
《MEDIA検証》「命に直結 食品管理―薬剤処理 消えぬ不安」読売新聞
《食品と健康―フルーツの効用》
「果物に含まれる機能性成分」・ガンを予防する果物(1)農林水産省果樹試験場 小川一紀
《フルーツよもやま話》
「貴族と果物」香川短期大学学長 北川博敏
《輸入果実のふるさとをたずねて》「オレンジ」

《インタビュー》
「安全確保のシステム」厚生省生活衛生局食品保健課 輸入食品企画指導官 高谷幸
《特集》「いま、輸入食品の検査は」
《Q&A》
《MEDIA検証》
「恐〜いっポストハーベスト農薬汚染」生協の新聞折込広告
《食品と健康―フルーツの効用》
「果物に含まれる機能性成分」・カンキツ類 農林水産省果 樹試験場 小川一紀
《フルーツよもやま話》
「日本人と果物」香川短期大学学長 北川博敏
《輸入果実のふるさとをたずねて》「バナナ」

《MY OPINION》
「ドイツで出会った果 物」(財)日本健康・栄養食品協会 栄養食品部長 淀川都
《MEDIA検証》
「遺伝子組換え農産物は危険か」産経新聞 東京新聞
《Q&A》
《フードサイエンス講座》日々進歩する分析技術
《安全性基本用語》その7「安全係数」
《食生活と健康―フルーツの効用》
「食前の果物」女子栄養大学教授 吉田企世子
《世界のフルーツ切手紀行》
「パパイヤ・Papaya」(14)新宿高野社長室長 天野秀二
《数字の読み方》その3「家計調査に見る食料支出(下)」

《MY OPINION》
「栽培植物はすべて人造植物である」(社)日本施設園芸 協会名誉会長 西貞夫
《MEDIA検証》
「これで輸入野菜は安全といえるの?」週刊女性
《Q&A》
《フードサイエンス講座》残留農薬基準と登録保留基準
《安全性基本用語》その6「変異原性」
《食生活と健康―フルーツの効用》
「果物は、いつ食べたらよいか」国立健康・栄養研究所 辻啓介
《世界のフルーツ切手紀行》
「マンゴ・Mango」(14)新宿高野社長室長 天野秀二
《数字の読み方》その3「家計調査に見る食料支出(上)」

《MY OPINION》
「地道は情報提供を」国民生活センター情報管理部 板倉ゆか子
《MEDIA検証》
「動き出す食品の国際基準(コーデックス)」毎日新聞
《Q&A》
《フードサイエンス講座》自然の中の毒性物質
《安全性基本用語》その5「発がん性」
《食生活と健康―フルーツの効用》
「果物のエネルギー」国立健康・栄養研究所 辻啓介
《世界のフルーツ切手紀行》
「レモンとライム」(14)新宿高野社長室長 天野秀二
《数字の読み方》その2「ゼロ」

《MY OPINION》
「食べ物の上手な選択を」女子栄養大学教授 吉田企世子
《MEDIA検証》「食卓は薬漬けになる!?」日刊ゲンダイ
《Q&A》
《フードサイエンス講座》リスク&ベネフィット
《安全性基本用語》その4「ppm、ppb濃度を表す単位 」
《世界のフルーツ切手紀行》
「パイナップル(アナナス)」(14)新宿高野社長室長 天野秀二
《数字の読み方》その1「食料自給率」

《MY OPINION》
「食品の選び方、食べ方」消費科学連合会事務局長 伊藤康江
《MEDIA検証》「そのまま食べても平気?」週刊女性
《Q&A》
《フードサイエンス講座》作用、無作用、相乗作用
《安全性基本用語》その3「CODEX・コーデックス」
《食生活と健康―フルーツの効用》
「ミネラル」国立健康・栄養研究所 辻啓介
《世界のフルーツ切手紀行》
「りんご・APPLE」(14)新宿高野社長室長 天野秀二
《お菓子と果物》「間食・夜食の増える子供たち(3)」

《MY OPINION》
「ポストハーベスト農薬」香川短期大学学長 北川博敏
《MEDIA検証》
「梅雨でもカビない果物?」週刊プレーボーイ
《Q&A》
《フードサイエンス講座》毒性試験とその評価
《安全性基本用語》その2「ポストハーベスト農薬」
《食生活と健康―フルーツの効用》
「有機酸」国立健康・栄養研究所 辻啓介
《世界のフルーツ切手紀行》
「グレープフルーツ」(14)新宿高野社長室長 天野秀二
《お菓子と果物》「間食・夜食の増える子供たち(2)

《MY OPINION》
「指標はその国の顔」日本栄養士会常務理事 原正俊
《MEDIA検証》「有機リン剤とサリン」SAPIO
《Q&A》
《フードサイエンス講座》残留農薬基準の考え方
《安全性基本用語》その1「ADI・一日摂取許容量」
《食生活と健康―フルーツの効用》
「ビタミンC」国立健康・栄養研究所 辻啓介
《世界のフルーツ切手紀行》
「オレンジ・ORANGE」(14)新宿高野社長室長 天野秀二
《お菓子と果物》「間食・夜食の増える子供たち(1)」

《MY OPINION》
「積極的な情報公開を望む」主婦連合会参与 和田正江
《MEDIA検証》
「食品の安全性と報道の姿勢」朝日新聞 読売新聞
《Q&A》
《フードサイエンス講座》WTO協定と国際基準
《食生活と健康―フルーツの効用》
「ペクチン」国立健康・栄養研究所 辻啓介
《世界のフルーツ切手紀行》
「さくらんぼ・チェリー」(14)新宿高野社長室長 天野秀二
《安全性はいかに確保されているか》
「輸入青果 物の検査体制を見る 横浜検疫所 輸入食品・検疫検査センター」
《SPORT&FRUIT》「テニスとかんきつ類」

《MY OPINION》
「情報伝達は難しい」日本消費者協会事務局長 長見満里野
《MEDIA検証》
「国際基準と食品の安全性」日本農業新聞
《Q&A》
《フードサイエンス講座》「有害か無害かは量で決まる」
《食生活と健康―フルーツの効用》
「食物繊維」国立健康・栄養研究所 辻啓介
《世界のフルーツ切手紀行》
「バナナ」(14)新宿高野社長室長 天野秀二
《安全性はいかに確保されているか》
「輸入青果物の検査体制を見る/目で見る検疫所 成田空港」
《SPORT&FRUIT》「トライアスロンとバナナ」
《くだものの科学》「グレープフルーツ」
《フルーツクイズ》「常識?非常識?」
